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から揚げのみぞれサラダ

作り方

1. れんこんは5mmの厚さに切り、酢水につけて水けをきる。
2. 耐熱容器に1、から揚げを入れ、ラップをせずに電子レンジで2分あたためる。
3. ピーマン、にんじんはせん切りにする。
4. 器にベビーリーフを敷いて2、3、大根おろしを盛り、Aをかける。

分量（2人分）

• 鶏のから揚げ(惣菜)・・・5~6個
• れんこん・・・50g
• 酢、水・・・各適量
• ピーマン・・・1個
• にんじん・・・10g
• ベビーリーフ・・・25g
• 大根おろし・・・大さじ2
• 〔A〕ポン酢しょうゆ・・・大さじ3
• 〔A〕ゆずこしょう・・・少々