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かぼちゃサラダ

作り方

1. かぼちゃはワタと種を取り、さっと洗う。乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（500W）で約8分加熱し、熱いうちにフォークなどでつぶす。　
2. 1をマヨネーズで和えて塩・こしょうで味をととのえる。
3. 器に2を盛りつけ、イタリアンパセリを飾る。

分量（2人分　）

• かぼちゃ・・・1/4個 (360g)
• 塩・・・少々
• こしょう・・・少々
• イタリアンパセリ・・・適量
• 市販のマヨネーズ・・・適量