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かぼちゃのマヨサラダ

作り方

1. たまねぎは薄切りにしてボウルに入れ、塩をふって10 分ほどおく。
2. かぼちゃは種とわたを取り、4cm角に切る。耐熱の皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで4分加熱し、返して1∼2分加熱する。フォークなどでつぶし、あら熱が取れたら水気をしぼった1、Aを加えて混ぜる。

分量（2∼3人分）

• かぼちゃ・・・1/4個(450∼500g)
• たまねぎ・・・1/4個
• 塩・・・小さじ1/4
• [A]マヨネーズ・・・大さじ3
• [A]酢・・・小さじ1
• [A]塩、こしょう・・・各少々