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かぼちゃのマッシュサラダ

作り方

1. かぼちゃは2～3つに切って皮をむき、ラップに包んで電子レンジで約1分20～30秒加熱し、熱いうちにフォークの背でつぶし、冷ましてAを混ぜる。
2. さやいんげんはヘタと筋を取って1cmの長さに切り、ラップで包んで電子レンジで約30秒加熱し、冷まして、1に混ぜる。 

分量（2人分）

• かぼちゃ・・・50g
• さやいんげん・・・2本
• 〔A〕塩・・・ひとつまみ
• 〔A〕こしょう・・・少々
• 〔A〕酢、オリーブ油・・・各小さじ1/3