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かぼちゃのほうとう風うどん

作り方

1. かぼちゃはひと口大のくし形切りに、白菜はひと口大のそぎ切りに、長ねぎは斜め切りにして、しめじはほぐす。
2. 鍋にだし汁を煮立たせ、豚肉、①を入れ、中火で煮て火を通す。
3. うどんはパッケージの表示通りに加熱してほぐし、②に合わせたAとともに加えてひと煮立ちさせる。
4. お好みでゆずの皮をのせる。

分量（2人分）

• かぼちゃ・・・150g
• うどん(冷凍食品)・・・2玉
• 豚肉(こま切れ)・・・80g
• 白菜・・・大1枚
• 長ねぎ・・・1/3本
• しめじ・・・1/2パック(50g)
• だし汁・・・4カップ
• 〔A〕味噌・・・大さじ1と1/2
• 〔A〕みりん、しょうゆ・・・各大さじ1/2