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かぼちゃのおばけのハンバーグ

作り方

1. 耐熱のボウルにたまねぎ、油大さじ1/2を混ぜ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジで3分加熱し、あら熱を取る。
2. 別のボウルにひき肉、A、1を入れ、粘りが出るまで練る。6∼8等分にして小判形に成形する。
3. フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、2を並べ、片面を1∼2分ずつ焼く。水大さじ1を加え、ふたをして弱火で8分ほど蒸し焼きにして火を止める。あら熱が取れたら、顔の形に抜いたチーズをのせる。
4. 器にハンバーグを盛り、レタスと星型で抜いたパプリカを飾る。

分量（3∼4人分）

• 合いびき肉・・・300ｇ
• たまねぎ(みじん切り)・・・1/2個分
• サラダ油・・・大さじ1
• [A]パン粉・・・1/2カップ
• [A]卵・・・1個
• [A]牛乳・・・大さじ1
• [A]塩・・・小さじ1/6
• [A]こしょう・・・少々
• スライスチーズ(溶けないタイプ)・・・6∼8枚
• レタス・・・適量
• パプリカ(赤・黄)・・・適量