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かつおの洋風手こね寿司

作り方

1. Ａをよく混ぜる。1/3量を取り分けて薄切りにしたかつおを漬ける。
2. 新たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきる。きゅうり、パプリカ、チーズはさいの目切りにする。
3. 温かいごはんに残りのＡを混ぜて冷まし、1、2を混ぜ合わせる。

分量（2人分）

• かつお(刺身用さく)・・・150g
• ごはん・・・400g
• 新たまねぎ・・・1/4個
• パプリカ(赤)・・・1/8個
• プロセスチーズ・・・30g
• [A]こしょう、にんにく(すりおろし)・・・各少々
• [A]塩・・・小さじ1/2
• [A]レモン汁・・・小さじ2
• [A]酢・・・大さじ2
• [A]オリーブ油・・・大さじ1