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かじきの甘みそチーズ焼き

作り方

1. ししとうは縦に1本切り目を入れる。しいたけは軸を取り、半分に切る。Aは混ぜる。
2. フライパンに油を中火で熱し、かじき、ししとう、しいたけを入れる。かじきは片面2分ずつ焼き、ししとう、しいたけは時々返しながら焼き色がつくまで焼く。
3. かじきの片面にAを均等に塗り、チーズを半分に折ってそれぞれにのせる。ふたをして2分ほど蒸し焼きにし、ごまをふる。

分量（2人分）

• かじき（切身）・・・2切れ
• ししとう・・・10本
• 生しいたけ・・・2個
• スライスチーズ・・・2枚
• [A]みそ・・・大さじ1
• [A]みりん・・・大さじ1/2
• [A]砂糖・・・小さじ1∼1と1/2
• サラダ油・・・大さじ1/2
• 白いりごま・・・適量