作り方
- さつまいもは2㎝の厚さの輪切りにして皮をむき、30分ほど水につけ、水けをきる(時間外)。耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで7~8分加熱する。すりこぎ棒でつぶし、Aを混ぜる。
- 1を15等分に分けて丸め、オーブントースターで軽く焼き目をつける。
- 器に2を盛る。一番上のだんごは空焼きしたスライスアーモンドとごまで、うさぎの耳と目に見立てる。
分量(15個分)
- さつまいも・・・450g
- [A]牛乳・・・1/3カップ
- [A]砂糖・・・50g
- [A]バニラエッセンス・・・少々
- スライスアーモンド、いりごま(黒)・・・各少々