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えびのれんこん挟み蒸し

作り方

1. れんこんは5mmの厚さに切って酢水につけ、水けをきる。
2. むきえびは背わたを取り、包丁で細かくたたいてAを混ぜる。
3. 1に片栗粉をつけ、2を挟む。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで5～6分加熱し、器に盛る。

分量（2人分）

• れんこん・・・200g
• 酢、水・・・各適量
• むきえび ・・・100g
• 〔Ａ〕塩、こしょう・・・各少々
• 〔Ａ〕酒 ・・・小さじ1
• 〔Ａ〕トーバンジャン・・・小さじ1/2
• 片栗粉・・・小さじ1