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えびと豚しゃぶのサンラー鍋

作り方

1. 小松菜はざく切りに、しめじはほぐし、豆もやしはひげ根を取る。えびは背わたを取る。
2. 春雨は熱湯に3～4分浸してざるに上げ、ざく切りにする。
3. 鍋にA、赤唐辛子、しょうがを合わせて煮立て、1、2を入れて煮る。火が通ったら豚肉をサッと煮ながらいただく。
   

分量（2人分）

• えび（殻付き）・・・4尾
• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200g
• 小松菜・・・1／4束
• しめじ・・・1／2パック
• 豆もやし・・・1／2袋
• 春雨・・・30g
• 赤唐辛子（輪切り）・・・1本分
• しょうが（薄切り）・・・1片分
• ［A］鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ4
• ［A］水・・・3カップ
• ［A］黒酢・・・大さじ2
• ［A］しょうゆ・・・大さじ1と1／2
• ［A］みりん・・・大さじ1