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えびとアボカドのトマトカップサラダ

作り方

1. トマトは上1/4を切る。中身をくり抜き、汁気をきって１ｃｍの角切りにする。
2. アボカドときゅうりは１ｃｍの角切りにする。セロリは筋を取り、１ｃｍの角切りにする。えびは殻をむいて背ワタを取り、熱湯でゆでて、粗熱をとる。
3. 角切りにしたトマトと２はドレッシングで和える。
4. ３をくり抜いたトマトの中に詰める。
5. 器に４を盛りつけ、チャービルを飾り、トマトの上の部分を添える。

分量（2～3名分）

• トマト・・・2個(330g)
• アボカド・・・1/2個(70g)
• セロリ・・・1/4本(21g)
• きゅうり・・・1/4本(25g)
• チャービル・・・適量
• えび・・・4尾(80g)
• イタリアンドレッシング・・・大さじ2