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えびとかぼちゃの煮物

作り方

1. かぼちゃは皮をところどころむいて、4∼5㎝角に切る。えびは背わたを取って尾を残して殻をむく。
2. 鍋にA、かぼちゃを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして落としぶたをし、12∼15分煮る。
3. えびを加えて2∼3分煮て、えびに火が通ったらBの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。

分量（2人分）

• えび(殻付き)・・・6尾
• かぼちゃ・・・300g
• [A]砂糖・・・大さじ1/2
• [A]しょうゆ、酒・・・各大さじ1
• [A]だし汁・・・1カップ
• [B]片栗粉、水・・・各小さじ1/2