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うなたま焼肉ちらし寿司

作り方

1. うなぎはアルミ箔を敷いたオーブントースターの天板にのせて3分ほど焼き、1.5cm幅に切る。きゅうり、みょうが、青じそはせん切りにする。
2. 熱したフライパンにごま油を入れ、牛肉を中～強火で2～3分炒めて焼肉のたれをからめ、火を止める。
3. 器に寿司めし、錦糸玉子、1、2を彩り良く盛り、ごまをちらす。
   

分量（2人分）

• 寿司めし・・・400g
• うなぎ（蒲焼き）・・・1/2尾
• 牛肉（焼肉用・・・100g
• きゅうり・・・1/2本
• みょうが・・・1本
• 青じそ・・・5枚
• 市販の錦糸玉子・・・15g
• いりごま（白）・・・小さじ1
• 市販の焼肉のたれ・・・大さじ1
• ごま油・・・小さじ1