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いちごのシャンパンゼリー

作り方

1. 耐熱のボウルにAを入れて軽く混ぜ、10分ほどおく（時間外）。
2. いちごはヘタを取り、縦4等分に切る。
3. 1にラップをふんわりとかけ、電子レンジで30秒ほど加熱し、粉ゼラチンを溶かす。ワインを少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
4. ボウルの底に氷水をあてながら混ぜ、少しとろみがついてきたらいちごを加えて混ぜ、お好みのグラスに流し入れて冷蔵庫で30分ほど冷やし固める（時間外）。

分量（4人分）

• いちご・・・12粒
• 発泡ワイン（室温に戻す）・・・1と1/2カップ
• 〔A〕粉・・・ゼラチン5g
• 〔A〕砂糖・・・大さじ2
• 〔A〕水・・・大さじ3