作り方
- いかは解凍し(時間外)、水けをふいて片栗粉をまぶす。
- ブロッコリーは食べやすく切り分け、サッとゆでてざるに上げる。
- 熱したフライパンに油、しょうがを入れて中火で炒め、香りが出たら1を加えて強火で炒め焼きにし、火が通ったら2、Aを加えて手早くからめる。
分量(2人分)
- カットいか(冷凍食品)・・・100g
- ブロッコリー・・・1/2株
- しょうが(みじん切り)・・・小さじ1強
- 片栗粉・・・適量
- 〔A〕トーバンジャン・・・小さじ1
- 〔A〕酒・・・大さじ2
- 〔A〕オイスターソース・・・大さじ1
- サラダ油・・・大さじ1