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【敬老の日に！】海鮮ごまちらし寿司

作り方

1. きゅうりは薄切りにして塩をふり、しんなりしたら水けを絞る。水菜はざく切りに、細ねぎは小口切りにする。
2. 寿司めしにごまを混ぜる。
3. 器に2、錦糸玉子、縦半分に切ったほたて、えび、ほぐしたかにを盛り、1、紅しょうがを飾る。　

分量（2人分）

• 寿司めし・・・400g
• ほたて貝柱（刺身）・・・4個
• えび（刺身）・・・8尾
• かに（刺身）・・・80g
• きゅうり・・・1／2本
• 水菜・・・20g
• 細ねぎ・・・10g
• 錦糸玉子（市販）・・・5g
• いりごま（白）・・・大さじ2
• 塩、紅しょうが・・・各少々