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鶏肉のしょうが煮　赤ワイン風味

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、しいたけは石づきを切り落として斜め切りに、れんこんは皮をむいて食べやすい大きさに切る。しょうがは皮をむいてすりおろしておく。
   
2. 鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。
3. フライパンに油を熱して2を炒め、色が変わったらブロッコリー、しいたけ、れんこんを加えて炒め、油がなじんだら合わせたAとしょうがを加え、照りが出るまで煮込む。
   

分量（2人分）

• 鶏もも肉・・・150g
• しょうが・・・30g
• ブロッコリー・・・80g
• しいたけ・・・3枚
• れんこん・・・80g
• サラダ油・・・大さじ1
• 塩、こしょう・・・各適量
• 片栗粉・・・適量
• ［A］赤ワイン・・・1／2カップ
• ［A］はちみつ・・・大さじ3
• ［A］しょうゆ・・・大さじ2
• ［A］酢・・・1／2カップ