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【クリスマスまで待てない！】ハーブローストチキン

作り方

1. ボウルに鶏肉を入れ、A、大さじ1のオリーブ油を加えて軽く混ぜ、5分ほどおく。たまねぎは2㎝幅の輪切りに、にんにくは薄切りに、かぶ、トマトはくし形切りにする。
2. 熱したフライパンに大さじ1のオリーブ油を入れ、1を加えふたをして蒸し焼きにする。材料に火が通ったら、野菜だけ先に器に盛る。鶏肉は裏返して皮面がパリパリになるまで焼き、火を止めて器に盛る。
   
   ※ハーブを入れなくてもおいしくいただけます。

分量（2人分）

• 鶏もも肉・・・1枚
• たまねぎ・・・1／3個
• にんにく・・・2片
• かぶ・・・1個
• トマト・・・1／2個
• ［A］セージ・・・1枝
• ［A］ローズマリー・・・1枝
• ［A］ローリエの葉・・・2枚
• ［A］塩、こしょう・・・各適量
• オリーブ油・・・適量