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オクラとみょうがの酢の物

作り方

1. オクラは塩適量をまぶして板ずりをし、サッとゆでて冷水に取ってみょうがとともに薄い輪切りにする。しょうがはせん切りにする。
2. Aをよく混ぜ、1を和える。

分量（2人分）

• オクラ・・・4本
• みょうが・・・2本
• しょうが・・・1片
• 〔A〕酢・・・大さじ2
• 〔A〕砂糖、薄口しょうゆ・・・各小さじ2