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レンジ肉みそとキムチのおかず冷ややっこ

作り方

1. 豆腐はペーパータオルで包んで重しをのせ、20分ほどおいて水きりし、6等分に切る。キムチは幅1cmほどに切る。
2. 耐熱のボウルにAを混ぜ、ひき肉を加えて混ぜる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで3分ほど、様子を見ながら肉の色が完全に変わるまで加熱する。ラップを取り、ほぐしながらよく混ぜる。
3. 器に豆腐を盛り、2、キムチをのせ、細ねぎをちらす。

分量（2人分）

• 豚ひき肉・・・150g
• 木綿豆腐・・・1丁（300g）
• 白菜キムチ・・・70g
• 〔A〕にんにく（すりおろし）・・・1/4かけ分
• 〔A〕しょうゆ・・・大さじ1/2
• 〔A〕砂糖・・・小さじ1
• 〔A〕みそ・・・小さじ1
• 〔A〕コチュジャン・・・小さじ1
• 〔A〕片栗粉・・・小さじ1/2
• 細ねぎ（小口切り）・・・適量