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手羽中のカリカリ揚げ

作り方

1. 鶏手羽中はAをもみ込み、10分おく。
2. Bを混ぜて鶏手羽中にからめ、コーンフレークをつける。
3. フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて高温に熱し、2を入れ、返しながら3分ほど揚げる。器にリーフレタスを敷いて盛り、レモンを添える。

分量（2人分）

• 鶏手羽中（縦半分に切ったもの）・・・12本
• コーンフレーク・・・1カップ
• [A]しょうゆ・・・小さじ2
• [A]こしょう、カレー粉、ガーリックパウダー（あれば）・・・各少々
• [B]薄力粉、牛乳・・・各大さじ2
• [B]片栗粉・・・大さじ1と1/2
• [B]ベーキングパウダー、カレー粉、鶏がらスープ（顆粒）・・・各小さじ1/2
• 揚げ油・・・適量
• リーフレタス、レモン・・・各適量