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ハロウィンサラダ

作り方

1. かぼちゃは4cm角に切り、耐熱の皿に並べてラップをふんわりとかけ、電子レンジで4分、返してさらに2～3分加熱する。熱いうちにスプーンで果肉をすくい、ボウルに入れてつぶし、Aを混ぜる。皮は適量をヘタの部分になるように包丁で切る。
2. かぼちゃを4～6等分にし、平たい丸形に成形する。竹串でかぼちゃの溝のような筋をつけ、中央に1の皮を刺す。
3. スライスチーズをキッチンばさみでおばけの形に切る。焼きのりを目と口の形に切って貼る。
4. グリーンリーフはひと口大にちぎる。紫たまねぎは横に薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。ベビーリーフとともに器に盛る。2、3をのせ、お好みのドレッシングをかける。

分量（4~6人分）

• グリーンリーフ・・・150ｇ
• ベビーリーフ・・・60ｇ
• 紫たまねぎ・・・1/4個
• ミニトマト・・・6個
• かぼちゃ・・・450ｇ
• スライスチーズ・・・3～4枚
• [A]バター・・・15ｇ
• [A]塩、こしょう・・・各少々
• 焼きのり・・・適量
• お好みのドレッシング・・・適量