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ホットプレートビビンバ

作り方

1. ほうれん草は長さ5cmに切る。にんじんはせん切りにする。
2. ホットプレートを高温（230～250℃）に予熱してごま油大さじ1を熱し、1、もやしを加え、しんなりするまで炒める。塩、こしょうで調味し、取り出す。
3. ごま油大さじ1を足し、牛肉を色が変わるまで炒め、焼肉のたれを加えてからめ、取り出す。
4. ホットプレートを保温にしてごはんを広げ入れ、2、3、白菜キムチ、卵黄を彩りよくのせ、ごまをふる。

分量（4人分）

• 温かいごはん・・・650g
• 牛肉（切り落とし）・・・400g
• ほうれん草・・・1束
• にんじん・・・1本
• もやし・・・2袋
• 白菜キムチ・・・120g
• ごま油・・・大さじ2
• 塩・・・小さじ1と1/4
• こしょう・・・少々
• 焼肉のたれ・・・大さじ4～6
• 卵黄・・・4個分
• 白いりごま・・・適量