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とうもろこしと豚肉のバターしょうゆ炒め

作り方

1. 豚肉は片面に片栗粉をふる。とうもろこしは包丁で実をそぎ取る。たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。Aは混ぜる。
2. フライパンに油小さじ1を中火で熱し、とうもろこし、たまねぎを2分ほど炒め、取り出す。
3. 油小さじ1を足して中火で熱し、豚肉を片栗粉をふった面を下にして入れ、2∼3分焼き、返してサッと焼く。2を戻し入れ、バター、Aを加えて強火にし、照りが出るまでからめる。器に盛り、細ねぎをのせる。

分量（2人分）

• 豚ロース肉（しょうが焼き用）・・・8枚（250g）
• とうもろこし・・・1本
• たまねぎ・・・1/4個
• 片栗粉・・・小さじ1
• サラダ油・・・小さじ2
• バター・・・10g
• [A]しょうゆ、みりん・・・各大さじ1と1/2
• 細ねぎ（小口切り）・・・適量