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鮭と小松菜のマスタード炒め

作り方

1. 鮭は1切れを4つに切る。小松菜は長さ4cmに切る。たまねぎは幅4∼5mmに切る。Aは混ぜる。
2. フライパンに油を中火で熱し、鮭を並べ、片面3焼く。たまねぎを加えて1∼2分炒め、少ししんなりしたら強めの中火にし、小松菜を加えてさらに1分炒める。
3. Aを加え、全体になじむまで炒める。

分量（2人分）

• 塩鮭(甘口･切身)・・・2切れ
• 小松菜・・・1束
• たまねぎ・・・1/4個
• [A]しょうゆ・・・大さじ1
• [A]粒マスタード・・・大さじ1/2
• サラダ油・・・大さじ1/2