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タイ風ひき肉サラダ

作り方

1. 香菜は長さ2cmに切る。ミントはかたい軸を取り除く。ミニトマトは横半分に切る。たまねぎは薄切りにする。
2. 耐熱のボウルにひき肉、酒、にんにくを入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで2分加熱する。取り出してほぐし、ラップをかけてさらに1分加熱する。熱いうちにAを混ぜる。
3. あら熱が取れたら(時間外)、 1を加えて混ぜる。器に盛り、キャベツを添える。キャベツを1枚ずつはがし、巻いて食べる。

分量（2人分）

• 豚ひき肉・・・200g
• 香菜・・・2株
• ミントの葉・・・1~2枝分
• ミニトマト・・・6個
• たまねぎ・・・1/4個
• 酒・・・大さじ1
• にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/3
• 〔A〕ナンプラー・・・大さじ1
• 〔A〕レモン汁・・・大さじ1
• 〔A〕砂糖・・・小さじ1
• 〔A〕塩、こしょう・・・各少々
• キャベツ・・・1/8個