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ぶりと長いものカラフルサラダ

作り方

1. 長いもは7~8mm角に切る。赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に幅5mmに切る。サニーレタスは食べやすくちぎる。ブロッコリーは小房に分け、塩少々(材料外)を加えた熱湯で1分ゆでて水気をきる。ミックスナッツは粗く刻む。
2. 器に1の野菜を彩りよく盛り合わせ、ぶりをのせ、合わせたAをかける。ナッツをちらす。

分量（2人分）

• ぶり(刺身用)・・・150g
• 長いも・・・80g
• 赤ピーマン・・・1個
• サニーレタス・・・大3~4枚
• ブロッコリー・・・1/3株
• ミックスナッツ・・・30g
• 〔A〕白すりごま・・・大さじ2
• 〔A〕しょうゆ、酢、サラダ油・・・各大さじ1
• 〔A〕砂糖・・・小さじ1/2
• 〔A〕こしょう・・・少々