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豆腐ステーキ

作り方

1. 豆腐は厚みを半分にし､ペーパータオルに包んで軽く水気をとる｡ピーマンは縦半分に切ってから､横に幅2~3mmに切る｡
2. フライパンに油を入れ､豆腐を並べてから中火にかける｡2~3分焼いたら返し､さらに2~3分焼いて両面に焼き色をつけ､器に取り出す｡
3. 同じフライパンに軽く汁気をきったツナ､ピーマンを入れ､強めの中火で30秒ほど炒め､Aを加えてひと煮立ちさせ､②にかける｡

分量（2人分）

• 木綿豆腐・・・大1丁(400g)
• ツナ(缶詰)・・・1缶(80g)
• ピーマン・・・3個
• サラダ油・・・小さじ1
• [A]ウスターソース・・・大さじ1
• [A]しょうゆ・・・小さじ1
• [A]こしょう・・・少々