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豚キムチアスパラ巻きフライ

作り方

1. キムチは粗く刻み、アスパラは根元の皮を薄くむいて半分に切る。
2. 豚肉は2枚をひと組にしてまな板に並べ、塩、こしょうをして薄力粉をふり、1を1/4量ずつのせて巻く。
3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の揚げ油でカラッと揚げ、油をきる。

分量（2人分）

• 豚バラ肉(薄切り)・・・8枚
• 白菜キムチ・・・80g
• グリーンアスパラガス・・・2本
• 薄力粉、溶き卵、パン粉・・・各適量
• 塩、こしょう・・・各適量
• 揚げ油・・・適量