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きゅうりとセロリのピクルス

作り方

1. きゅうりはピーラーで縞目に皮をむき、乱切りにする。セロリは筋を取り、乱切りにする。ボウルに合わせて入れ、塩をふって15分ほどおく(時間外)。
2. 別のボウルにAを合わせ、1の水気をきって加えてからめる。ラップをかけて冷蔵庫に30分以上おいて味をなじませる(時間外)。

分量（2人分）

• きゅうり・・・1本
• セロリ・・・1本
• 塩・・・小さじ1
• 〔A〕粒黒こしょう・・・少々
• 〔A〕酢・・・大さじ3
• 〔A〕砂糖・・・大さじ1
• 〔A〕水・・・大さじ2