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鶏むね肉の唐揚げねぎポンがけ

作り方

1. 鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、 ポン酢しょうゆをもみ込んで10分ほどおき、片栗粉をしっかりまぶしてから薄力粉をまぶす。さやいんげんはヘタを取り、長さを半分に切る。Aは混ぜ合わせる。
2. フライパンに油を中火で熱し、さやいんげんを3分ほど揚げ焼きにし、取り出す。続けて、鶏肉を3~4分、上下を返しながら揚げ焼きにする。
3. 器に鶏肉とさやいんげんを盛り、Aをかける。

分量（2人分）

• 鶏むね肉・・・1枚(250g)
• さやいんげん・・・10本
• ポン酢しょうゆ・・・大さじ3
• 片栗粉、薄力粉・・・各適量
• 〔A〕長ねぎ(みじん切り)・・・1/4本分
• 〔A〕ポン酢しょうゆ・・・1/3カップ
• 〔A〕ごま油・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ4