おすすめレシピ

かきとほうれん草のグラタン

作り方

1. かきは塩水（材料外）でふり洗いをし、水けをふく。ほうれん草はサッと塩ゆでして（塩は材料外）、3cmの長さに切る。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
2. フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたらかきを入れてソテーし、塩、こしょうをふる。
3. 2にしめじを加え、小麦粉を茶こしでふり入れて炒め合わせる。牛乳を加えてとろみが出るまで煮る。
4. 3とほうれん草を耐熱容器に入れミックスチーズをのせ、オーブントースターで6〜8分焼く。

分量（2人分）

• かき・・・200g
• ほうれん草・・・200g
• しめじ・・・50g
• ミックスチーズ・・・100g
• 塩、こしょう・・・各少々
• 小麦粉・・・大さじ2
• 牛乳・・・1カップ
• バター・・・大さじ2