おすすめレシピ

春野菜のとろろ昆布天ぷら　抹茶塩

作り方

1. たけのこはくし形に、たらの芽ははかまを取り、根元に十字の切り込みを入れる。水けをふき、天ぷら粉を薄くまぶす。
2. とろろ昆布をキッチンバサミで細かく切り、Aと混ぜる。
3. 揚げ油を170℃に熱し、1を2にくぐらせて入れる。たらの芽は約1分半、たけのこは約2分揚げて油をきる。器に盛り、合わせたBを添える。

分量（2人分）

• たけのこ（水煮）・・・100g
• たらの芽・・・4本
• とろろ昆布・・・5g
• 天ぷら粉　揚げ油・・・各適量
• 〔A〕天ぷら粉・・・60g
• 〔A〕水・・・1/2カップ
• 〔B〕抹茶・・・小さじ1/4
• 〔B〕塩・・・小さじ2