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まるごとトマトの冷製スープ

作り方

1. トマトは湯むきをする。オクラは小口切りにする。
2. 耐熱容器にAを合わせて1を入れ、ラップをして電子レンジで8分ほど加熱する。あら熱を取り、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。
3. 器に盛り、オリーブ油をかけていただく。

分量（2人分）

• トマト・・・2個
• オクラ・・・2本
• 〔A〕コンソメスープ（液体）・・・1と1/2カップ
• 〔A〕塩・・・小さじ1/2
• 〔A〕こしょう・・・少々
• オリーブ油・・・小さじ2