おすすめレシピ

いちごのホワイトクリスマスケーキ

作り方

1. 卵は卵黄、卵白にわける。卵白を固く泡立て、ツノが立つようになったら卵黄を加え、さらに泡立てる。Ａを順に混ぜ、ふるったＢを２回に分けて加え混ぜる。ラップをして電子レンジで２０秒加熱したバターを加え、切るように混ぜる。
2. 耐熱容器にクッキングシートを敷いて１を流し、ラップをして電子レンジで５分加熱する。取り出して冷まし、横半分に切る。
3. クリームチーズ、Ｃを順に混ぜ、泡立てる。
4. ２に３を塗り、間に薄切りのいちごを挟み、重ねる。周りにも３を塗り、ホワイトチョコレートを削りちらし、Ｄを飾る。

分量（直径14㎝の耐熱容器／1個分）

• いちご・・・5～6個
• 卵・・・2個
• 〔A〕砂糖・・・90g
• 〔A〕牛乳・・・大さじ3
• 〔A〕バニラエッセンス・・・少々
• 〔B〕小麦粉・・・120g
• 〔B〕ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
• バター・・・20g
• クリームチーズ・・・100g
• 〔C〕砂糖・・・大さじ2
• 〔C〕生クリーム・・・100ml
• 〔C〕バニラエッセンス・・・少々
• ホワイトチョコレート・・・適量
• 〔D〕飾り用いちご、プチクッキー・・・各適量