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【秋の土用に！】うなぎとろろのまぶしごはん

作り方

1. うなぎは耐熱容器に入れて酒をふり、ラップをふんわりして電子レンジで約1分加熱して1.5cm幅に切る。
2. 長いもはすりおろす。青じそ、みょうがはせん切りにする。
3. おひつにごはんを入れて1をのせ、たれをかけて、2、きざみのり、わさび、さんしょうの粉を添える。おひつから器に取り、1杯目はそのまま、2杯目は薬味とだし汁をかけて、3杯目はすりおろした長いもをかけていただく。

分量（2人分）

• うなぎ（蒲焼き）・・・1/2尾
• 蒲焼きのたれ・・・大さじ2
• ごはん・・・400g
• 酒・・・大さじ1/2
• 長いも・・・100g
• 青じそ・・・2枚
• みょうが・・・1本
• きざみのり・・・適量
• わさび、さんしょうの粉、だし汁・・・各適量