エスビー食品

濃いシチューシリーズ

特徴

乳製品や牛肉の旨みなどソースの味わいの決め手となる素材の濃さにとことんこだわり、旨みをぎゅっと凝縮しました。濃いシチューならではの、濃厚で贅沢な味わいをお楽しみください。

イチオシポイント

・濃いシチュー クリーム
乳脂肪45%以上の北海道産純生クリームを使用しました。旨みたっぷりの野菜ブイヨンとクリームと相性の良いフォン・ブランで全体の厚みを出しています。

・濃いシチュー ビーフ
5日間熟成させた国産牛と国産野菜のフォンを使用しました。じっくり炒めた玉ねぎとジュ・ド・ブフで全体の厚みを出しています。

・濃いシチュー ラクレットチーズ
スイスを代表するチーズ「ラクレット」を使用。「とろ〜りフォンデュ製法」により、焦がし感があるチーズの旨みを引き出しました。

・濃いシチュー きのこバター
マッシュルーム・オニオン・エシャロットなどをじっくり炒めた濃厚な旨みのデュクセルソースにイタリア産ポルチーニを合わせ、芳醇な香りと味わい深いシチューに仕上げました。

こんな使い方 こんな使い方

  • ソーセージと野菜のパンプキンポタージュ

    ソーセージと野菜のパンプキンポタージュ

    かぼちゃの溶けたクリーミーなポタージュで秋らしい一品。ハロウィンメニューにもおすすめです。

  • ドミグラスきのこミートパイ

    ドミグラスきのこミートパイ

    ドミグラスソースの深みが食材と絡み合い、複雑な調味料を加えたかのようなおいしさです。

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