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豚こまだんごとかぼちゃの黒酢あん

作り方

1. ボウルに豚肉とAを入れてもみ、8等分にして丸める。かぼちゃは長さ3∼4㎝、幅7∼8㎜に切る。Bは混ぜる。
2. フライパンに油を弱めの中火で熱し、豚肉とかぼちゃを並べて2∼3分焼き、返して2分ほど焼く。
3. ミックスナッツを加え、Bを再び混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。ごま油をふる。

分量（2人分）

• 豚肉(こま切れ)・・・200g
• かぼちゃ・・・1/6個(200g)
• ミックスナッツ(無塩)・・・50g
• [A]卵・・・1個
• [A]薄力粉・・・大さじ1
• [A]しょうゆ・・・小さじ1/2
• [A]塩、こしょう・・・各少々
• [B]水・・・1/2カップ
• [B]黒酢・・・大さじ2
• [B]砂糖・・・大さじ1
• [B]しょうゆ、片栗粉・・・各大さじ1/2
• [B]塩、こしょう・・・各少々
• サラダ油・・・大さじ1/2
• ごま油・・・小さじ1/2