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まぐろのとろろごはん

作り方

1. 鍋にAを入れて中火で煮立て、冷ます(時間外)。
2. やまといもは皮をむいてすりおろし、1を加えて泡立て器で混ぜる。
3. 器に麦めしを盛り、まぐろにしょうゆをからめてのせる。2をかけ、青のりをふる。

分量（2人分）

• まぐろのぶつ切り(刺身用)・・・150g
• やまといも・・・100g
• 〔A〕だし汁・・・1/2カップ
• 〔A〕しょうゆ・・・小さじ1
• 〔A〕塩・・・少々
• しょうゆ・・・小さじ1/2
• 青のり・・・適量
• 温かい麦めし茶碗・・・2杯分