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鮭ときのこのおこわ風ごはん

作り方

1. 米は研いでざるに上げ、約30分おく（時間外）。
2. 鮭は骨を取って一口大に切る。しめじはほぐし、ごぼうはささがきに、にんじんは細切りにする。
3. 炊飯器に1、合わせたAを入れて混ぜ、2、餅をのせて炊く（時間外）。炊き上がったらすぐ、餅がかたくならないうちに全体に均一になるように混ぜる。

分量（2人分）

• 米・・・1と1/2合
• 生鮭（切身）・・・2切れ
• しめじ・・・1/2パック（50g）
• ごぼう、にんじん・・・各1/4本
• 切り餅・・・1個
• 〔A〕しょうゆ、みりん・・・各大さじ1
• 〔A〕塩、しょうが（すりおろし）・・・各小さじ1/2
• 〔A〕だし汁・・・270ml