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夏の終わりに キムチ入り肉じゃが

作り方

1. じゃがいもはひと口大に、たまねぎは2㎝幅の薄切りにする。
2. 熱した鍋に油を入れ、中火で牛肉、1を2～3分炒める。Aを加え、煮立ったらアクを取り、落としぶたをして弱火で15分煮る。キムチを加えてさらに2～3分煮る。器に盛り、細ねぎをちらす。

分量（2人分）

• 牛肉（切り落とし）・・・100g
• じゃがいも・・・2個
• たまねぎ・・・1／2個
• 白菜キムチ・・・60g
• ［A］だし汁・・・1と1／2カップ
• ［A］しょうゆ・・・大さじ1／2
• ［A］酒、みりん・・・各大さじ1
• 細ねぎ（小口切り）・・・適量
• サラダ油・・・大さじ1