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ベビーほたてと桜えびのワイン酔い

作り方

1. 桜えびはフライパンでから煎りし、取り出す。
2. 熱したフライパンにオリーブ油を入れ、ほたてと白ワインを入れ、ほたてが白くなるまで蒸し焼きにして、桜えび、A、ちぎったバジルを加え混ぜ、仕上げにふたをして1分ほど焼く。

分量（2人分）

• ベビーほたて・・・300g
• 桜えび（乾燥）・・・8g
• 白ワイン・・・適量
• バジルの葉・・・2枚
• ［A］塩、こしょう・・・適量
• ［A］のりのつくだに・・・大さじ1
• オリーブ油・・・適量