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ベビーほたてと卵のオイスターソース炒め

作り方

1. 下ごしらえをする。長ねぎは幅5mmの斜め切りにする。卵は溶きほぐす。
2. ほたてを炒める。フライパンにごま油を中火で熱し、長ねぎ、ほたてを1分ほど炒める。酒をふり、長ねぎがしんなりしたら塩、こしょうを加える。
3. 溶き卵を流し入れる。溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらオイスターソースを回しかけて火を止める。

分量（2人分）

• ベビーほたて・・・200g
• 長ねぎ・・・1/2本
• 卵・・・3個
• ごま油・・・大さじ1/2
• 酒・・・大さじ1
• 塩、こしょう・・・各少々
• オイスターソース・・・大さじ1