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はちみつ香味だれの冷しゃぶ

作り方

1. 青じそ、みょうが、しょうがはみじん切りにする。熱した鍋にごま油を入れてしょうがを炒め、火を止めてA、青じそ、みょうがを加えて混ぜる。
2. 豚肉は熱湯でサッとゆでて火を通す。
3. 器にざく切りにした水菜、薄い半月切りにしたトマト、2を盛り、1の万能だれをかけていただく。
4. ※万能だれは、冷や奴やサラダにかけてもおいしくいただけます。

分量（2人分）

• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・180g
• 青じそ・・・4枚
• みょうが・・・2本
• しょうが・・・1片
• 水菜・・・適量
• トマト・・・1個
• 〔A〕しょうゆ、酒・・・各大さじ1と1/2
• 〔A〕はちみつ・・・大さじ2/3
• ごま油・・・大さじ1