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さばの焼き浸し

作り方

  1. さばは4等分のそぎ切りにして、強火のグリルで5~6分焼く。
  2. たまねぎは薄切りに、ピーマン、にんじんはせん切りにする。
  3. 合わせたAに1、2を30分ほど漬ける。

分量(2人分)

  • 塩さば(切身)・・・片身1切れ
  • たまねぎ・・・1/4個
  • ピーマン・・・1個
  • にんじん・・・30g
  • [A]しょうゆ・・・大さじ1/2
  • [A]みりん・・・大さじ1
  • [A]酒、だし汁・・・各1/3カップ
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