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さつまいもとりんごのヨーグルトサラダ

作り方

1. さつまいもは皮付きのまま2cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約6分加熱し、冷ます（時間外）。
2. りんごは皮付きのままいちょう切りにし、レモン汁をからめる。
3. 1、2を合わせ、Aを加えて和える。

分量（2人分）

• さつまいも・・・1本（約350g）
• りんご・・・1/2個
• レモン汁・・・小さじ2
• 〔A〕プレーンヨーグルト（無糖）・・・大さじ3
• 〔A〕塩・・・小さじ1/6
• 〔A〕こしょう・・・少々
• 〔A〕オリーブ油・・・大さじ1