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きのこと牛肉のトマト煮

作り方

1. しめじは大きめにほぐし、たまねぎはくし形切りにする。
2. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら牛肉、1を入れて炒める。
3. 肉の色が変わったらA、カットトマトを加えて約5分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

分量（2人分）

• 牛肉（こま切れ）・・・200g
• しめじ・・・1パック（100g）
• たまねぎ・・・１個
• にんにく（みじん切り）・・・1片分
• カットトマト（缶詰）・・・1/2缶（200g）
• 〔A〕コンソメ（顆粒）・・・小さじ1
• 〔A〕トマトケチャップ・・・大さじ4
• 〔A〕赤ワイン・・・1/2カップ
• 塩、こしょう・・・各少々
• オリーブ油・・・大さじ2